Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de
repas du fait d’une longue préparation.

( Quelques suggestions de vins au verre pour accompagner vos fromages et desserts)

• Frangipane cuite minute, glace à l’amande douce
( Cidre Breton brut Kerisac, 3.50€)
• « Création hivernale » : Biscuit noisette, pommes et mousse caramel beurre salé
( Coteaux du layon,Ch. Du Breuil, 2009, 3.70 €)
• Fondant au chocolat noir « 1er cru de plantation île de Sao Tomé »,
cœur coulant au choix ( Chocolat, vanille, pistache, arabica, coco ou griotte)
( Pineau des Charentes rosé, château de Beaulon 10 ans d’âge 5.00 €)
• Orange à la crème basilic, gelée de Grand Marnier
(Coupe de champagne, Laurent Perrier,10.00 €)
• Assiette de fromages AOC frais et affinés par Régis Moreau
( Médoc, L de Lafitte, 2005 , 4.60 €)

Menu Tentations à 36 €

Foie gras de canard mi-cuit à la gelée de pommes
Ou
Tartare de langoustines au combava et Harenga

Noix de Saint Jacques panées au beurre noisette (*)
Ou
Filet de bœuf béarnaise en cromesquis (*)

Croquant de roquefort et endives

Dessert au choix dans le menu-carte

(*) Vous devez choisir votre garniture dans le menu carte